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Mecánico Munir Abedrabbo//
Ratatouille

• 1 cebolla grande

• 2 dientes de ajo machacados

• Pimentón rojo grande

• 5 tomates perita

• 1 berenjena mediana

• 1 calabacín mediano

• 3 ramas de tomillo fresco

Aceite de maíz, de canola o de oliva

 • Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN

Se lavan bien todos los vegetales y se cortan en trocitos, colocándolos en envases o tazas por separado. En una sartén grande se vierten dos cucharadas de aceite, se calienta a fuego medio y se saltean la cebolla y el ajo, dejándolos cocinar durante cuatro minutos aproximadamente; una vez cocinados los colocamos en un envase; así vamos a hacer con los demás vegetales: saltearlos uno a uno por separado. Al tener cada vegetal listo, se unen todos en la misma sartén y se agregan las hojas de tomillo, la sal y la pimienta. Se tapa y se cocina a fuego muy bajo por 15 minutos más. ¡Y listo!

Nota: se puede comer caliente, recién hecho o, una vez que se enfría a temperatura ambiente, se guarda en un envase de vidrio y se mete en la nevera. Se conserva hasta una semana si se refrigera. ¡Decora tu vaso como te guste!

La mayoría supo de esta delicia francesa, por la película que lleva su nombre .

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Munir Abedrabbo

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